ΤΟ ΤΖΙΝ ΚΑΝΕΙ ΚΑΛΟ…

gintonic_img

Μάθε όλα όσα πρέπει να ξέρεις για το Gin, το κατεξοχήν καλοκαιρινό ποτό, με το οποίο φτιάχνονται τα περισσότερα κοκτέιλ: Negroni, Ramos Gin Fizz, Martinez, Τζιν Rickey, Red Snapper, Tom Collins, White Lady, Hanky panky, Clover Club, Alexander, French 75, Gimlet, Singapore Sling, Silver Bronx, Pegu Club,  Southside και πολλά άλλα. Αν σου αρέσει το μαρτίνι, το ποτό του James Bond, αυτό σημαίνει καλό τζιν, ξηρό βερμούτ και προαιρετικά bitter. Οι premium gin εκδοχές, επιλέγονται από πολλούς ειδικούς, ως οι καλύτερες βάσεις για κοκτέιλ με προσωπικότητα, λόγω της διαύγειάς τους και του γευστικού αρωματικού χαρακτήρα τους, ενώ είναι και οι μοναδικές που μπορούν να καταναλωθούν παγωμένες και σκέτες.

Είναι το εθνικό ποτό της Αγγλίας, αλλά λίγοι γνωρίζουν ότι το πρώτο τζιν έγινε στην Ολλανδία, όταν το ανακάλυψαν οι Άγγλοι ενώ πολεμούσαν στον Τριακονταετή πόλεμο, τον 17ο αιώνα.

Το τζιν ουσιαστικά είναι μια βότκα με γεύση. Η πιο συνηθισμένη μέθοδος παραγωγής του γίνεται με την απόσταξη φυτικών προϊόντων και βοτάνων, που του χαρίζουν την ξεχωριστή του γεύση. Κέδρος, κόλιανδρος, φλούδες εσπεριδοειδών, κανέλα, αμύγδαλο ή γλυκόριζα. Όλα τα Gin έχουν ως κύριο συστατικό τους τον κέδρο. Όμως δεν υπάρχουν όρια στο πόσα συστατικά μπορεί να χρησιμοποιήσει ένα αποστακτήριο. Για παράδειγμα το σκοτζέζικο Gin Botanist περιέχει 31 βότανα!”

Το συγκεκριμένο ποτό, ενώ αποτέλεσε μια φθηνή επιλογή ποτού, έχει πλέον μετεξελιχθεί σε ένα από τα καθαρότερα και ποιοτικότερα ποτά, ειδικά στις premium εκδοχές του, γιατί έχει ελάχιστα οργανικά έλαια, τα λιγότερα από οποιοδήποτε άλλο ποτό. Αυτό σημαίνει, ότι έχεις πολύ λίγες πιθανότητες να πάθεις hangover. Το καλύτερο όμως, σου το άφησα για το τέλος. Το Gin κάνει καλό στην υγεία σου! Αυτό βέβαια δεν σημαίνει ότι θα το παρακάνεις και θα χάσεις το μέτρο… Μάθε λοιπόν, ότι το Gin:

Καταπολεμά ασθένειες

Το κύριο συστατικό του, ο άρκευθος (μούρα κέδρου) και τα έλαιά του μπορούν να καταπολεμήσουν το βήχα, να ξεμπουκώσουν τις βρογχικές διόδους και να συμβάλουν στην πνευμονική αποσυμφόρηση. Για αιώνες πριν τον χρησιμοποιούσαν ως τοπικό αντισηπτικό.

Βοηθά στην πέψη

Τα βότανα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή του Gin μπορούν να αυξήσουν τις εκκρίσεις του στομαχικού οξέος και των πεπτικών ενζύμων, που είναι απαραίτητα για την καλύτερη πέψη.

 Είναι διουρητικό

Ο άρκευθος είναι διουρητικός. Αυξάνει την παραγωγή των ούρων και σταματά την κατακράτηση υγρών. Με την αύξηση της διούρησης, διώχνεις τις τοξίνες και τα βακτήρια και επομένως μειώνεις τον κίνδυνο να προσβληθείς από κάποια μόλυνση και να πάθεις ουρολοίμωξη.

Έχει αντιγηραντικές ιδιότητες

Τα πεπαλαιωμένα Gin είναι πλούσια σε πολυφαινόλες – αντιοξειδωτικά, χάρη στη διαδικασία παλαίωσης σε ξύλινα βαρέλια, που δεν αλλοιώνουν τις αντιοξειδωτικές ιδιότητες των μούρων άρκευθου. Περιέχει μάλιστα τόσα αντιοξειδωτικά, όσα και το κόκκινο κρασί. Ο άρκευθος περιέχει επίσης φλαβονοειδή, που βοηθούν στην κυκλοφορία του αίματος και στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων. Φυσικά αν καταναλώνεις πολύ Gin, θα έχεις ακριβώς το αντίθετο αποτέλεσμα.

Έχει λίγες θερμίδες

Είναι ένα αλκοολούχο ποτό που δεν παχαίνει, καθώς μια μεζούρα Gin έχει 97 θερμίδες.

 Κάνει καλό στις αρθρώσεις

Ανακουφίζει από τους πόνους των αρθρώσεων και την αρθρίτιδα.

 Προστατεύει από την ελονοσία

Αν σκοπεύεις να επισκεφθείς μια χώρα που μαστίζεται από ελονοσία, τότε μόλις φθάσεις παρήγγειλε ένα Gin & Tonic. Το Tonic περιέχει κινίνη, ένα συστατικό που προλαμβάνει και θεραπεύει από την ελονοσία. Αυτό δεν σημαίνει ότι θα αντικαταστήσεις τα φάρμακα με ένα δροσερό Gin & Tonic…

Σταματάει το σκορβούτο

Ένα δροσερό Gin με lime σου χαρίζει και βιταμίνη C. Βέβαια, οι ναυτικοί του Βασιλικού Ναυτικού είχαν lime, αλλά λεμόνι, που τους προστάτευε από το σκορβούτο και τις ασθένειες.

ΠΗΓΗ

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s