ΤΑΡΤΑ ΜΗΛΟΥ ΔΥΝΑΜΙΤΗΣ!

applepie1.JPG

Για πρωινό ή για επιδόρπιο η μηλόπιτα είναι πάντα μια έντονη γεύση που σου ζεσταίνει το είναι!! Αυτή η συνταγή είναι ένας εύκολος και γρήγορος τρόπος να εντυπωσιάσεις σ’ ένα breakfast, brunch ή κλείνοντας ένα δυνατό τραπέζι….

ΥΛΙΚΑ

Κόκκινα μήλα (μισό για κάθε μηλόπιτα)
Φύλλο σφολιάτας
Φρέσκο Βούτυρο (ιδανικά Κέρκυρας)
Ζάχαρη απλή και άχνη
Κανέλα

Η ένταση της ζάχαρης σε κάθε βήμα εξαρτάται απ΄το αν θέλουμε να φτιάξουμε μηλόπιτες για πρωινό ή για επιδόρπιο…

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 190 c .Σε μεγάλο ρηχό ταψί στρώνουμε μια λαδόκολλα και την πασπαλίζουμε παντού με ζάχαρη. Κόβουμε τα μήλα σε πολύ λεπτές φέτες. Φτιάχνουμε τετράγωνα κομμάτια 10-15 εκ σφολιάτας και αφήνουμε λίγη στην άκρη. Όταν τελειώσουμε, με τη σφολιάτα που έμεινε φτιάχνουμε λεπτές λωρίδες που τις χρησιμοποιούμε σαν πλαίσιο στα κομμάτια που φτιάξαμε (φώτο 1).

Απλώνουμε τις φέτες των μήλων εντός των πλαισίων. Στη συνέχεια κόβουμε ζάρια 1 εκ. απ΄το βούτυρο Κέρκυρας και τα τοποθετούμε ανά πεντάδες στις γωνίες και στο κέντρο της κάθε μηλόπιτας.

Τέλος πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα παντού!

applepie

Φωτό 1

 

Ψήνουμε στους 190 c για 10 λεπτά. Και ρίχνουμε άλλα 3-4 ζάρια από βούτυρο σε κάθε μηλόπιτα και λίγη ακόμα ζάχαρη. Ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να λιώσουν τα μήλα….

Σερβίρουμε πάντα ζεστά με λίγη άχνη ζάχαρη….ή με μια μπάλα παγωτό βανίλια!!

Η fit version είναι χωρίς ζάχαρη και με βούτυρο με χαμηλά λιπαρά. Με το κατάλληλο μήλο είναι εξίσου απολαυστική !!!

Συνταγή, Κείμενο, Φωτογραφίες : Μπάμπης Ν. Κορτσάρης

 

Advertisements