ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΨΗΤΑ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ ΚΑΙ TABASCO!

MANITARIA

Τα μανιτάρια είναι υλικό που μπορείς να πειραματιστείς και έχουν πάντα διαφορετική αντίδραση στο συνδυασμό τους με άλλα υλικά. Προσπαθώντας να ισορροπήσω τη διατροφή μου ήθελα κάτι να δίνει γεύση μέσα στις σαλάτες μου ή να συνοδεύει σαν ορεκτικό “δύσκολα” φαγητά …

Υλικά

Φρέσκα Μανιτάρια μικρά ολόκληρα , εγώ χρησιμοποιώ shiitake (Lentinula Edodes)
Παρθένο Ελαιόλαδο
Φρέσκα φύλλα βασιλικού
Tabasco
Φρεσκοτριμμένο mix 4 πιπέρια
Αλάτι

 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200c (χωρίς αέρα). Σ’ ένα ταψάκι στρώνουμε μια λαδόκολλα και απλώνουμε τα μανιτάρια αραιά μεταξύ τους. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο έτσι ώστε να βραχούν όλα αλατίζουμε και πιπερώνουμε. Ποτίζουμε με το tabasco ανάλογα με την ένταση που θέλουμε να δώσουμε. Ανακατεύουμε στο ταψάκι και τα αραιώνουμε πάλι. Τέλος, ρίχνουμε τα φρέσκα φύλλα βασιλικού!
Ψήνουμε στους 200c για 15-20 λεπτά ανάλογα με τη δύναμη του φούρνου μας. Είναι έτοιμα όταν έχουν αρπάξει λίγο απ’ έξω και είναι ζουμερά από μέσα!
Σερβίρουμε αμέσως !
μανιρατα
Συνταγή, κείμενο, Φωτογραφίες : Μπάμπης Ν. Κορτσάρης
Advertisements