HELLENI’S BAKERY…ΠΙΤΕΣ ΜΕ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΤΗΤΑ

ΠΙΤΑ

Η αγάπη μου για τις πίτες είναι μεγάλη και η αλήθεια είναι πως έχω δοκιμάσει αρκετές από τις έτοιμες πίτες του εμπορίου χωρίς να έχω ενθουσιαστεί! Συχνά φαινόμενα?… Η καούρα (απ’ το υπερβολικό λάδι ), το δύσκολα ψήσιμο (αν ήθελα να σπαταλήσω τόσο χρόνο να τις γυρνάω και να τις αλλάζω θέση θα είχα ανοίξει φύλλο μόνος μου!) και τα υλικά αμφιβόλου προελεύσεως και γεύσης (βλέπε φέτα)…

Τις προάλλες συνάντησα τον Αλέξανδρο Αβανογλου, φίλο απ΄τα παλιά, και μου μίλησε για τις πίτες που φτιάχνουν στα Helleni’s Bakery…κατάφερα να του πάρω και μια τυρόπιτα και έφυγα για ψήσιμο! Η ανυπομονησία μου ήταν μεγάλη ακούγοντας τον Αλέξανδρο να μιλάει με τόση αγάπη για το προϊόν του, συστατικό που θεωρώ απαραίτητο για κάθε γευστική δημιουργία…

Ζέστανα τον φούρνο και άνοιξα την ομολογουμένως εντυπωσιακή συσκευασία…μου έκανε εντύπωση το χαρακτηριστικό μαύρο ταψάκι και θυμήθηκα τα λόγια του Αλέξανδρου για το “Τέλειο Ψήσιμο”…έτσι και έγινε …Η πίτα ήταν έτοιμη και ψημένη στον προτεινόμενο χρόνο, πάνω-κάτω τέλεια χωρίς να χρειαστεί να την αλλάζω θέση και να την γυρνάω διαρκώς. Στο κόψιμο μπορούσες να καταλάβεις την ποιότητα του παραδοσιακού φύλλου. Ενώ ήταν τραγανή ταυτόχρονα είχε την απαραίτητη υγρασία χωρίς υπερβολικά λάδια. Τέλος η Φέτα ήταν Φέτα κι όχι κάποιο λευκό τυρί !

Χαίρομαι πάντα να βλέπω ανθρώπους να μην συμβιβάζονται σ΄αυτή τη δύσκολη περίοδο και να φτιάχνουν προϊόντα με ποιότητα και με τα καλύτερα υλικά της Ελλάδας σε τιμές προσιτές για όλους!!!

Τις πίτες Helleni’s Bakery θα τις βρείτε σε γνωστά super market και gourmet παντοπωλεία.

Πληροφορίες στο http://www.hellenisbakery.com

Κείμενο, φωτογραφίες, δοκιμή πίτας (!) Μπάμπης Ν. Κορτσάρης

Advertisements