Αντε βρε κεφτέ!!

apexw

…Η οδός Ζεύξιδος στο κέντρο της Θεσσαλονίκης ήταν πάντα ένα εναλλακτικό σημείο συνάντησης είτε για φαγητό είτε για καφέ,   συναντούσες μαγαζιά φτιαγμένα με γούστο και τυπάκια με χρώμα και άποψη. Για μέρες συναντούσα τυχαία τον Κωστή Γιοβανίτσα και με παράπονο τον ρωτούσα πότε θ΄ανοίξει το Meet the Ball, μου απαντούσε πάντα με στόμφο “..όταν όλα θα είναι στη θέση τους!”

Είχα ακούσει πως θα άνοιγε ένα καινούργιο μαγαζί με ειδικότητα στα κεφτεδάκια και η περιέργεια μου είχε πιάσει κόκκινο. Δύσκολο πράγμα ο κεφτές! Κυρίως γιατί μεγαλώσαμε με κεφτεδάκια απ΄τις μανάδες και τις γιαγιάδες μας κι όταν παίζει τέτοια γευστική προιστορία γίνεσαι πολύ επιλεκτικός…

chipsfetamarmeladasalata tsai

Απ΄την πρώτη στιγμή που μπήκα στο μαγαζί είχα την αίσθηση πως Ο Κωστής και ο Καλούδης Γιοβανίτσας με είχαν καλέσει σπίτι τους…μου μιλούσαν για τα πιάτα, περιμέναν να ακούσουν γνώμες και να συμβουλέψουν για τα επόμενα. Ο χώρος ιδιαίτερα ζέστος και προσεκτικά διακοσμημένος…μου έκαναν εντύπωση τα σκεύη και τα πιάτα και ο φωτισμός που εστίαζε στο φαγητό και άφηνε του θαμώνες στο παρασκήνιο, απλά να απολαμβάνουν!

Ξεκίνησα με μια σαλάτα με τσάι ιδιαίτερα δροσερή και γευστική, chips πάπρικα και την πολυοργασμική φέτα με μαρμελάδα φράουλα και καυτερή πιπεριά….ότι καλύτερο για την αναμονή για τα κεφτεδάκια!

manitarokeftesbbqkwftesμε μακαρονια

Μέτρησα 13 πιάτα με κεφτέδες και η επιλογή ήταν δύσκολη (επίτηδες το έκαναν για να ΄ρχομαι συνέχεια!) . Δοκίμασα τους μανιταροκεφτέδες αφράτοι και με μια φανταστική σως! Σύνεχισα με τα χοιρινά κεφτεδάκια BBQ, ήταν μια πραγματική γευστική εμπειρία συνδυάζοντας το παροδοσιακό με το σύγχρονο gourmet! Ποτέ δε μ΄άρεσαν τα σκληρά σχεδόν καμμένα κεφτεδάκια και στο Meet the Ball έφαγα ότι πιο αφράτο…Αυτό που με ζόρισε πραγματικά ήταν μια διπλανή παρέα…βλέπεις, είχαν πάρει τα κεφτεδάκια με τα μακαρόνια και το αχόρταγο βλέμμα μου δεν ξεκολούσε απ΄το πιάτο τους…..

Ένα μπράβο λοιπόν στον σεφ Δημήτρη Πέτκο για τα πιάτα και στον Κωστή και στον Καλούδη για τον όμορφο χώρο και τις προσιτές τιμές.

Till we Meet the Ball again !!

meet

Κείμενο, Φωτογραφίες Μπάμπης Ν. Κορτσάρης aka bisba_porto_salonico

Advertisements